Мясной продукт из свинины, категории А, копчено-вареный охлажденный: «Рулет из свиной грудинки» 100г

Утончённый деликатес, вдохновлённый итальянскими традициями сыровяления. Изготовлен из отборной утиный грудки, прошедшей длительную выдержку в морской соли и специях. Благодаря этому мясо приобретает плотную текстуру, насыщенный вкус с благородной солоноватостью и лёгкими орехово-пряными оттенками. Нарезан тонкими слайсами, идеально подходящими для сырных тарелок, канапе, антипасти или подачи с инжиром и бокалом красного вина. Элегантная альтернатива классическому хамону — для тех, кто ценит изысканные мясные вкусы. Ингредиенты: Мясо утки сыровяленое.

Коппа — это классический итальянский деликатес, приготовленный из отборной свиной шейки, которая проходит процесс сухого посола и медленного созревания в специальных условиях. Благодаря традиционным методам производства, шейка «Коппа» «Casa Margot» приобретает насыщенный аромат и нежную, сочную текстуру, что делает её идеальной для сервировки на закусочных тарелках в сочетании с мягкими сырами, оливками, вялеными томатами и свежим хрустящим хлебом. Ингредиенты: Свинина, посолочная смесь ( фиксатор окраски нитрит натрия, нитрат калия, соль поваренная пищевая), перец черный, чеснок, декстроза, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, розмарин, уксус яблочный, экстракты специй, стартовая культура.

Риет из форели и горбуши с маслинами отличается насыщенным вкусом и более сложной, волокнистой структурой. Форель добавляет тонкую сладость и нежность, а горбуша - лёгкие маслянистые нотки. Солоноватая пикантность маслин дополняет и балансирует маслянистость рыбы.

При изготовлении используются рецепты французских ремесленников, утка маринуется в ароматных травах и натуральных специях, затем вялится и слегка коптится на фруктовой щепе при температуре не выше 20 градусов — это дает едва уловимой пикантный аромат. Затем грудку нарезают тонкими слайсами для того, чтобы каждый кусочек буквально таял во рту, обволакивая многогранным вкусом сочного мяса.