Сыр твердый Пармезан GranRe, мдж в сух в-ве 40%, выдержка 36 мес, 175г, ТМ GRAN RE

Ароматный тертый пармезан Gran Re — воплощение благородной классики в удобном формате. Сбалансированная жирность 40% придает сыру плотную текстуру, а насыщенный солоновато‑ореховый вкус с долгим послевкусием мгновенно преобразит любое блюдо. Добавьте пармезан в пасту, ризотто или салат — он подарит блюду изысканную кремовость и яркий аромат. Посыпьте им запеченные овощи или используйте для создания сырной корочки — результат неизменно восхитит. Ингредиенты: молоко коровье нормализованное, закваска мезофильных и термофильных молочных микроорганизмов, молочносвертывающий фермент животного происхождения, натуральный фермент, полученный из белка куриных яиц, соль

При изготовлении используются рецепты французских ремесленников, утка маринуется в ароматных травах и натуральных специях, затем вялится и слегка коптится на фруктовой щепе при температуре не выше 20 градусов — это дает едва уловимой пикантный аромат. Затем грудку нарезают тонкими слайсами для того, чтобы каждый кусочек буквально таял во рту, обволакивая многогранным вкусом сочного мяса.

Восхитительная вяленая ветчина, приготовленная по традиционному рецепту. Прошутто Крудо не подвергается термической обработке ни на одном из этапов производства. Процесс вяления занимает не менее 10 месяцев. Обладает неповторимым, пикантным, сладковатым вкусом и утончённым ароматом. Мясо принято нарезать тонкими, почти прозрачными ломтиками.

Сыр нежный, но с французской изысканной пикантностью. Классическая кремовая консистенция обволакивает все рецепторы, помогая в полной мере ощутить текстуру и вкус. На ранних сроках вкус и аромат будет тонким и свежим, а в процессе созревания появятся легкие ноты прелого сена и вкус жареного лесного ореха.