Вино бел. сух. Шабли Гран Крю Бугро Домен Шарли Николь 2022г

Вино бел. сух. Шабли Гран Крю Бугро Домен Шарли Николь 2022г

Domaine Charly Nicolle, Chablis Grand Cru “Bougros” AOC, 2022 — сухое белое вино из Франции с изысканным вкусом и свежим цветочно-цитрусовым букетом. Бережное отношение к традициям выращивания винограда и любовь к виноделию позволяют получать превосходное бургундское, которое наилучшим образом отражает характер своего терруара. Маслянистая фруктовость и легкие сливочные тона придают вину объем и глубину, делая его чрезвычайно утонченным. У Шабли Гран Крю “Бугро”, 2022 очень хороший потенциал выдержки, как и у других вин домена, которые продолжают созревать в бутылке.

Виноград растет на винограднике категории Гран Крю с почвами, состоящими из известняка и киммериджского мергеля — именно здесь собирают Шардоне для лучших бургундских вин. Алкогольная ферментация длится около месяца при строгом контроле температуры с использованием натуральных дрожжей. Это позволяет сохранить чистоту фруктовых ароматов и подчеркнуть сортовой характер вина. После этого проходит малолактическая ферментация, которая смягчает кислотность и придаёт текстуре более округлое ощущение. Далее вино выдерживают на тонком осадке в нержавеющих емкостях и дубовых бочках на протяжении 16 месяцев, что добавляет глубину вкусу, тонкую структуру и лёгкие древесные нюансы.

О производителе:
Владелец компании Domaine Charly Nicolle, несмотря на свой сравнительно юный возраст, сохранил все секреты и традиции, передаваемые в семье виноделов Николь уже на протяжении семи поколений. Свой первый виноградник площадью в 1/10 гектара Шарли Николь получил в 1997 году от своего прадеда. С тех пор винодел постепенно расширяет свою плантацию и постоянно совершенствует технологию производства. Сегодня виноградники Домена занимают 26 гектаров. Все вина Домена Шарли Николь обладают характерной для этого региона минеральностью, чистым вкусом и богатым ароматом.