Закуска “Легкая встреча”, 65г, AMGUSTIA

Риет из форели и горбуши с маслинами отличается насыщенным вкусом и более сложной, волокнистой структурой. Форель добавляет тонкую сладость и нежность, а горбуша - лёгкие маслянистые нотки. Солоноватая пикантность маслин дополняет и балансирует маслянистость рыбы.

В нем ощущаются мягкие сливочные и молочные ноты, оттенки свежести и едва уловимая сладость. Текстура еще достаточно пластичная, но уже появляются характерные кристаллы тирозина, придающие легкую зернистость. Он хорошо сочетается с игристыми белыми винами, овощными блюдами, салатами и пастой.

Брезаола — итальянский деликатес, приготовленный из нежнейшей говядины высшего сорта, которая проходит процесс сухого посола и медленного созревания. Благодаря традиционным методам производства, брезаола приобретает насыщенный, глубокий вкус с лёгкими нотками специй и трав. Тонкие ломтики брезаолы «Casa Margot», приправленные оливковым маслом или бальзамическим кремом, в сочетании со свежим инжиром, станут утончённой закуской к легким красным винам. Ингредиенты: Говядина, посолочная смесь ( фиксатор окраски нитрит натрия, нитрит калия, соль поваренная пищевая), можжевельник, экстракты специй, кориандр, перец черный, сахар, декстроза, базилик, розмарин, уксус яблочный, стартовая культура.

Вкус объемный и насыщенный, с щедрым букетом ароматов домашнего молока, орехов, подлеска и грибов.